Sommelier
Horeca
Hard Skill
Questo set di domande si addice a chi ricoprirà il ruolo di Sommelier (esperto dei vini e distillati). Le domande, a risposta multipla, si basano sulle conoscenze e competenze su come suggerire e somministrare vino ai clienti, organizzare e gestire la cantina. Sono adatte a persone che hanno un background accademico e professionale, che hanno frequentato corsi specifici che ne certifichino le competenze acquisite.
Argomenti Trattati
- Abbinamento cibo/vino
- Le funzioni del Sommelier
- Orientamento al cliente
- La degustazione
- Gestione cantina
Bio dell'autore
Massimo Tosi: Docente formatore in ambito turistico, comunicazione, change management, H\CCP, bilancio di competenza. Ha esperienze consolidate da più di 30 anni come Direttore di hotel e Restaurant Shift Supervisor attraverso collaborazioni e gestioni in prima persona di attività del comparto turistico a livello nazionale (Sardegna, Lombardia) e internazionale (Stati Uniti). Nel corso degli anni ha incrementato le sue competenze nel settore della comunicazione e delle risorse umane.